什麼是抗糖保養？從飲食、保養下手擊退老化肌膚

近兩年非常流行的抗糖保養，究竟有什麼功效？聽說吃了就可以延緩老化，並且有效改善肌膚狀況，不但能恢復彈性，更可以改善黑色素沉澱，有美白的效果。來看看今天的文章，教你最正確的抗糖保養概念，以及如何在飲食及生活習慣中做出調整，找回最美麗且青春的身體狀態。

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什麼是抗糖保養？原理是什麼？

抗糖保養（Anti-glycation）是一種針對皮膚老化的保養方法，其主要目的是減少糖化反應對皮膚造成的損害。

什麼是糖化反應呢？糖化指的是指糖分子與蛋白質或組織中的氨基酸結合，作用後形成糖化終產物（AGEs）的物質。而AGEs的累積對我們的肌膚大有壞處，將導致皮膚組織的硬化、彈性減少和皺紋產生，從而加速皮膚老化過程。

吃進身體的營養素，其實也能有效幫助身體產生抗糖化反應，來看看醫師提醒的６大重點：

控制糖分攝取：避免糖份的攝取，包括甜點、手飲料、和加工食品。選擇低糖或無糖的食物和飲料，就是抗糖保養的第一步。
增加膳食纖維：膳食纖維有助於控制血糖和減緩糖化反應。如全穀類、豆類、蔬菜和水果，都可以提供更持久的能量，有助於維持血糖穩定。
增加抗氧化物質攝取：含抗氧化物質的食物可以中和自由基，減少糖化反應的發生。水果、蔬菜和堅果，都是含維生素C、維生素E和多酚類化合物的選擇喔！
吃好油：omega-3脂肪酸對皮膚健康和抗糖化具有益處。食用富含omega-3脂肪酸的食物，如魚類（鱈魚、鮭魚、沙丁魚）、亞麻籽、核桃和葵花籽油。
盡量以低溫烹調：高溫（如油炸、熱炒）會促使食物發生糖化反應。盡量選擇低溫烹飪方法，如蒸、煮，也是抗糖保養的好方法。
多喝水：保持足夠的水分攝取有助於維持皮膚的水分平衡和排除廢物，有助於減少糖化反應。

日常生活中會讓我們體內抗糖化反應加劇的關鍵重點有三個，包含紫外線、高溫以及自由基，建議大家在日常生活中可以透過最簡單的清潔保濕防曬以抗糖化。

保養品中的那些成分可以減緩身體糖化反應。可以參考下面的說明：

氨基甲酸酯（Aminoguanidine）：最被廣泛研究的糖化抑制劑，可阻止糖分子與蛋白質的結合，減少AGEs的生成。
茶多酚：抗氧化化合物，廣泛存在於綠茶、白茶和紅茶中。研究表明，茶多酚具有抗糖化的作用，可以減少糖化反應的發生。
維生素C：維生素C是一種強效的抗氧化劑，能夠中和自由基並減少氧化應激。它也被認為具有抗糖化的作用，可以減少糖分子與蛋白質的結合。
維生素E：維生素E是另一種重要的抗氧化劑，可幫助保護細胞免受自由基和氧化損傷。一些研究表明，維生素E可能有助於減輕糖化反應和AGEs的形成。
多酚類化合物：多酚類化合物是一類具有抗氧化性質的化合物，包括花青素、兒茶素和類黃酮物質。這些化合物廣泛存在於水果、蔬菜、紅酒和茶葉中，具有抗糖化的潛力。