便祕是現代人常見的健康困擾，尤其是生活壓力大、飲食不均衡或缺乏運動時，更容易導致腸道蠕動變慢，進而影響消化與代謝功能。想要改善這種情況，從飲食中攝取適當的營養素是關鍵。
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如何增加腸胃蠕動？營養師推薦5種解便祕營養素
營養師特別推薦5種能促進腸胃蠕動、改善便祕的營養素，幫助你輕鬆維持腸道健康，恢復輕盈舒適的生活！
1、解便秘營養素：膳食纖維
膳食纖維是促進腸道健康的重要營養素，可以增加大腸蠕動，軟化糞便，促進排便。膳食纖維主要存在於水果、蔬菜、全穀類、豆類、堅果種子等食物中。
‧水果：蘋果、香蕉、藍莓
‧蔬菜：菠菜、花椰菜、胡蘿蔔
‧全穀類食物：糙米、燕麥、小麥胚芽
‧豆類食物：紅豆、綠豆、黑豆、扁豆
‧堅果：核桃、杏仁、南瓜籽
2、解便秘營養素：水分
足夠的水分攝取對於預防便秘至關重要。水可以增加糞便的體積，使其更容易通過腸道，減少便秘的風險。建議每天攝取充足的水分約2000毫升。
3、解便秘營養素：鉀
鉀是一種重要的礦物質，對於腸道健康也有益。攝取足夠的鉀可以幫助平衡體內的電解質，促進腸道蠕動，緩解便秘
‧豆腐：每100克豆腐中約含有180毫克的鉀
‧優格：每100克優格中約含有141毫克的鉀
‧鮭魚：每100克鮭魚中約含有360毫克的鉀
‧黃豆：每100克黃豆中約含有1797毫克的鉀
‧香蕉：每100克香蕉中約含有358毫克的鉀
‧菠菜：每100克菠菜中约含有558毫克的鉀
4、解便秘營養素：鎂
鎂是一種重要的礦物質，對於預防便秘也有幫助。鎂可以增加腸道的水分，促進腸道蠕動，減少便秘的風險。
‧菠菜：每100克菠菜中約含有79毫克的鎂
‧鮭魚：每100克鮭魚中約含有35毫克的鎂
‧黑豆：每100克黑豆中約含有140毫克的鎂
‧杏仁：每100克杏仁中約含有270毫克的鎂
‧糙米：每100克糙米中約含有110毫克的鎂
‧黑巧克力：每100克黑巧克力中約含有230毫克的鎂
5、解便秘營養素：油脂
攝取油脂能增加糞便潤滑度和刺激腸胃蠕動的方式之一是攝取油脂。建議優先選擇含有高於85%不飽和脂肪的油脂。
不飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸是一種健康的脂肪，可以幫助降低膽固醇水平，減少慢性炎症，從而促進腸道健康。富含不飽和脂肪酸的食物包括魚類（如鮭魚、鱈魚、沙丁魚）、堅果（如核桃、亞麻籽、松子）、植物油（如橄欖油、亞麻籽油）等。
植物固醇
植物固醇是一種與膽固醇相似的物質，可以幫助減少膽固醇的吸收，從而促進腸道健康。植物固醇主要存在於植物油、堅果和種子中。
建議保持均衡的飲食是預防便秘的不二法門，提醒大家如果遇到嚴重便秘問題，還是須以專業醫師或營養師建議為主。
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